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广东肠粉的做法,哪里肠粉培训好?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-11-26 阅读:4185

       近年来说到肠粉我们并不会陌生,市场上有许多的商家或着在路边上的早餐店大部分都会使用专用肠粉粉去制作,这种肠粉制作出来相比纯手工制作出来的肠粉口感相对差许多,润滑度与弹性也不如纯米浆,但是很晶莹剔透,美味的肠粉想做的好吃主要还是离不开精心调配的米浆。
 
肠粉
  
       肠粉米浆主要是以大米经过石磨研磨出来的,经过手工现磨出来的米浆会更为新鲜醇滑,雪白无瑕。布拉肠主要以粘米粉、栗粉、澄面、生粉喝水等为主要原料。品尝时候以馅料为主,其粉皮色泽雪白、薄如蝉翼,晶莹剔透,口感美味嫩滑,稍带韧劲一碟美味肠粉就是这样而来的,关键的就是米浆和酱油,米浆顺滑无颗粒是基础要求,想达成这个要求首先必须选好米然后就是米的浸泡时间要够长,剩下的便是磨的好。
 
肠粉
 
       现在许多店都说自己的米浆都是石磨手磨的,虚假宣传居多,其实他们都是用机器磨的。如果有想学正宗美味的肠粉可以到煌旗小吃培训了解下,这里拥有良好的学习环境:http://yuxuan99.com/jxhj/
 
肠粉
 
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